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2015年2月 6日 (金)

タジン鍋

0002  ちょっと可愛い形のタジン鍋・・・ 蒸す料理が美味しく出来るとムーミン・ママが教えてくれました。水が貴重なモロッコの砂漠で生まれたとんがり帽子のようなふたが特長だそうです。

 わずかな水分でも調理が出来るように、水分が蒸発しにくい仕組みになっているのだそうです。
 キャベツ、ジャガイモ、鶏肉、玉葱、香り付けに、ローズマリーも参加していました。
 まだ、私は自分でタジン鍋で料理するところまで行っていませんが、美味しく食べることに参加することは出来ました。 いつの日にか、自力で美味しく作れるようになれますように。
 今日も、よい日となりますように。

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