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2017年2月11日 (土)

肉じゃがに挑戦

 ムーミンママは、時々「私が先立っても困らないように」という、考えようによっては、深刻な前置きをさらっとして、台所へとムーミンパパをいざないます。

 寝起きで、ぼーっとしているタイミングでこうした声がかかるので、「あ、そうなの」と深く考えずに従って作ったのが、肉じゃがです。

 私には、チャレンジですが、皆さまには退屈ですよね。 でも、私の復習のために、よろしければ、走り読みしてくださいまし。

 ジャガイモは、ムーミンママが皮むき器で準備。私は、タマネギと人参、そして、肉の準備です。 タマネギの芯をとるとき、リンゴのような芯ではなく、上下の中央部分を少し深く切り取る、というのが新鮮でした。

  その他には、炒めたり、煮るのは、ジャガイモ、人参、肉 ・・・ タマネギはしゃっきり感を保つために、鍋の中に参加するのは 一番後にすること。

 調味料は、砂糖、(お酒)、醤油、お好みで、酢を少々。 サシスという順は、大事だそうです。 醤油の後に砂糖にすると、砂糖の味が入り込めなくなると・・・分子の大きさの関係?! そういうことだそうです。

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   うーむ、料理の世界も奥が深いのですね。

 他に発見と申しますか ・・・ 作るのに自分が関わると 「美味しく感じる」ということです。

 ここまで、おつきあいくださいまして、ありがとうございます。

 ごく普通の内容ですが、私にとっては新鮮でありました。

 今日も、よい日となりますように。

 明日は日曜日。キリスト教会の礼拝に、よろしければ、どうぞ。

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コメント

美味しそうな肉じゃがですね〜。
「私が先立っても困らないように」この言葉を逆にすると、
「私がいるから(あなたは)困ってないでしょ」ですね。
ごちそうさまでした。

※ ムーミンパパより
 コメント、ありがとうございます。
 まだ、身についていませんが、いくつかのレパートリーを。
 ゆで卵 ・・・ 卵の百円ショップで購入した器具で穴を開けてゆでると、殻がむきやすい・弱火で13分ゆでると、程良くゆだる。 
 ホットケーキ ・・・この間覚えてから、1回作りました。まだまだです。
 というような具合。 
 この他は、オムレツ・・・など 少ないメニューですので、心もとないです。
 そうですね。たどたどと料理を覚えるよりも、丈夫で長持ちしてくれるように、ムーミンママをたいせつにいたします。(^J^)

投稿: yokotabi | 2017年2月14日 (火) 12時42分

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